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晚上，辽王在辽海盛宴请李犇吃饭，这是他尊重人才的一种方式，也是交流感情、安排工作的方式。
他现在已经钻到牛窟窿里面去了，尽管和牛大夫谈了一路，一上来谈的来是牛，他还是感觉意犹未尽。
他继续问李喜旺：“老李，以前辽东军缴获不少蒙古牛种，都放在长春，你没拿来进行驯养种地？”
李喜旺答道：“我试过了，大部分还是不行，只有少数小牛犊驯教一年之后，耕田不差于朝鲜牛，目前主要用于耕旱地，耕水田还是不行。”
辽王忧心忡忡道：“这说明蒙古牛也是能驯服耕地的。如果只靠买牛，王府每年耗资巨大不说，而且北方多余黄牛快被辽东买光了。继续下去，朝鲜北方的黄牛迟早也要被买光。”
李犇答道：“草民也想过，王爷既然能在王府建立马苑，利用阿拉伯宝马和蒙古良好培育优良杂交马匹，那我们能否在王府马苑旁边成立牛厂，利用蒙古牛、朝鲜牛及内地耕牛进行杂交，培育既能适应辽东严寒，又能耕种的优良牛种？”
辽王心里一喜，这可遇到东方的孟德尔了，搞不好以后会成为华夏的遗传学家，于是鼓励道：“这个思路非常好，你再说仔细点。”
李犇答道：“草民和李指挥在望山铺和长春之间分开做了些实验，如果以蒙古牛、朝鲜牛为母本，内地牛为父本，生下牛犊一般耐寒一些。如果以蒙古年为父本，内地或朝鲜牛为母本，生下牛犊一般力气大一些。只要及时驯养，耕田应该没有大的问题。”
李喜旺这时插话道：“问题关键是，你也好，我也好，养殖规模太小，一年撑死出两百头牛犊子就不错了，赶不上移民的需求。”
李犇继续说道：“草民也想扩大规模，但一无充足人手，二无富裕资本，三无空余场地。望山铺的牛种还是沈指挥、郭指挥帮忙，送给我三十头做实验。”
辽王就问：“你为什么不扩大规模？王府马苑不是空着吗？”
李喜旺连忙替李犇答道：“张信指挥当时说，西域战事吃紧，王府马苑只能养马。再说，即使规模上去了，人手不够也是大问题。”
辽王问李犇：“如果我给你建牛厂，你什么时候能给我一年养出一万头牛来？”
李犇吓了一跳：“只要殿下支持，再选一些好址建厂，明年牛犊之数肯定会是今年十倍以上。只是辽东耕地太多，种牛也要兼顾耕种，每天也要劳作一、二亩，牛厂种牛也不适合太多，有三十到四
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