第203章 盐酒烹猪、蛋羹和烧麦
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可实际上,并没有彩虹,也没有春天。只有越下越大的磅礴大雨,和被雨声掩盖下的废弃房屋里传来的拷问与惨叫声。
最多日后给那废弃房屋,留下一个恐怖的传说。
大雨留住了很多人的脚步,朝食之后,大多数的客人,都没有离开大堂。
三三两两的坐在一起,喝茶谈天。就连戏台上的曲目,也被掌柜的换成了,清幽的琵琶弹唱。
小八是撅着嘴被晏斯年领下楼来的。
今天早上醒来时,小八睁开眼就看到自己的尾巴缠在晏斯年的手臂上,而晏斯年的手搭在自己的腰间。
睡迷糊了的小八,第一时间竟有了被人抓住尾巴的感觉。虽然她不知道这种情绪叫窘迫,但这不妨碍她脸热。
再想到晏斯年昨天对她的威胁,她单方面宣布冷战,不听不看不搭理。
看着大眼睛转来转去,就是不看自己的小八,晏斯年示意馒头上朝食。
一小瓮清粥,四个时珍小菜,两盘荤菜,一个用肘花鹿脯压实切的拼盘,一个是盐酒烹猪,一看就是包子的手艺。
盐酒烹猪:猪肉一块烹稍熟,乘热以酒、盐、葱、山椒(花椒)遍擦,架锅中,锅中少沃(稍微)以熟油,蒸香。又少沃以酒微蒸取之。
别的还好说,那盐酒烹猪一上桌,就有好几位客人喊店小二,也要点一样的菜。急得店小二到处解释,那是人家自己带的下人做的,他们店里面真没备这道菜。要是客人有兴趣,下次一定准备。
笑话,就算人家没背着藏着,自己家里的大厨也偷了师,可是也不能今天就当着人家的面做出来啊!!
这时包子也在后厨回来了,还单独给小八做了一份夹心蛋羹。【先调卵于器,汤中顿微熟,细切熟猪肉醢铺上,又将卵泻入,再顿熟。】
看着小八一勺一勺的挖着蛋羹,店小二表示这个菜他们店里有,掌柜的说了,“雨天留客,一桌送上一份,给大家暖暖肠胃。”倒也平复了众人的情绪。
这时一名女子手撑竹伞,臂挽食盒,走了进来。放下伞的那一刻,竟然是饺子,也不知道她是什么时候出去的。
饺子从食盒里拿出两盘烧麦摆在小八的面前,还未说话,倒把店小二引了过来。
“这是临清烧麦啊!公子,小姐这烧麦可是我们这里的一绝。讲究的是皮薄柔软、隔皮见馅、馅香鲜嫩、不腥、不膻、不腻。小的还以为今天下雨,他们家没开门呢?姑娘
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